小日元做大烩菜（小日元做大烩菜好吃吗）

本文目录一览：

• 1、日本料理的主要食材
• 2、日本料理最有名的10道菜
• 3、日本的饮食文化是什么样子的?

日本料理的主要食材

刺身(三文鱼、金枪鱼、北极贝、八爪鱼、鱿鱼、海胆、虾等)。寿司：寿司是日本饮食文化中最享誉世界的美食之一，它不仅拥有千年的古老历史而且也越来越受世界各地人们的喜爱。铁板烧：是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。

日料，即日本料理，以其精致、美味、健康而闻名于世。制作日料需要准备的食材种类繁多，主要包括以下几类：主食类：日式主食以米饭为主，如寿司、饭团等。此外，还有荞麦面、乌冬面、拉面等面食。肉类：日料中常用的肉类有鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉等。

寿司、手卷、紫菜卷类(就是拌了日本醋的日本米，国内多用东北米代替，上面放上生鱼片、鱼子、烤鳗鱼、鸽子蛋等等任何的你可以想象的日式食材，配以紫菜或者腐皮包扎著)。 天妇罗(就是炸素菜和虾之类的，蘑菇、茄子、豆角、红薯等，配了一种比较特别的酱汁)。

日本料理最有名的10道菜

怀石料理 怀石料理是日本的高级料理，它起源于几个世纪前的京都茶道。这里没有菜单，只有一排精心布置在精致陶器上的小菜。餐厅只使用最新鲜的食材，每道菜都是用当季的食材制作的。

天妇罗 天妇罗是日料十大名菜之一，也是四大日本料理之一，在制作天妇罗时日本也有“三分技术、七分选料”的说法。寿喜烧 寿喜烧据说是日本农民伯伯发明的一种在铁制农具上烤肉的吃法，如今演变成一种以少量酱汁烹煮食材的火锅，是日本人冬天最爱吃的美食之一。

鸡蛋烧腊拉面可谓是日本人最喜爱的深夜料理。日本从古中国学到的面料理如今有了自己的特有招牌。日本的拉面汤底是分地区的：福冈的是著名的猪骨汤底，浓厚香滑；而北海道的特产汤底则是味增汤底，味道独特。而不同食材也搭配出不一样的拉面，让日式拉面的样式各有不同。

日式拉面 源自中国，后来为了适应自己口味，日本人在拉面中加入独家秘制的酱汁，之后加入高汤稀释，日式拉面就此诞生。其中比较有名的日式拉面有北海道札幌拉面和福冈博多拉面。 日式炸猪排 属于比较家常的一道日本料理，日本几乎每户人家都会做。

北海道料理（Hokkaido Cuisine）：北海道料理是日本北海道地区的特色美食，以丰富的海鲜、农产品为食材，制作出各种美味的菜肴。北海道料理包括螃蟹、海胆、拉面等多种美食。总之，日本名菜丰富多样，具有地域特色，无论是口味还是外观，都给人留下深刻的印象。

日本的饮食文化是什么样子的?

“杂食”文化 简单来说，吃的食物种类繁多，叫杂食。“杂食”可以说是大部分人类的饮食习惯，并非日本独有，但是日本人被称为“世界第一的杂食族”的饮食结构是很值得探究的。日本料理，主要分为两大类日本和食和日本洋食。简单理解日本人自己发明的食物就是和食。

爱吃牛肉、鸡蛋、鸡肉、海鲜和鱼。尤其喜欢吃生鱼片，吃时配芥末。喜欢吃豆腐、青菜和咸鱼。日本人还爱吃酱汤、酱菜、紫菜和酸梅等。爱吃纳豆（纳豆是我国传统发酵豆制品豆鼓的前发酵阶段产品），近年来，日本人将我国和豆鼓装入胶囊，称为“食前粒”作为对膳食的营养补充。

日本饮食文化丰富多样，不仅以大米为主食，还融合了西欧、中国的饮食风格。 日本拥有丰富的水资源和完善的卫生设施，自来水在各地均可安全饮用。 现代日本文化融合了古老和新兴元素，包括茶道、花道和迪斯科等。 日本料理注重食物原味，色香味形俱佳，使用精致的餐具和食物摆放艺术。

说到饮食，不仅是以大米为主食、蔬菜、鱼与肉为副食的日本式餐点，而且西欧中国餐点一般也很普及，在日本可以品尝到丰富多样的餐食。日本是一个优质水资源非常丰富的国家，卫生设施也很完善，所以自来水在日本的任何地方都可以饮用。现代的日本文化更是多彩多姿。

日本饮食文化的一大特点是“生”和“鲜”。按照日本人的观念，新鲜的东西是最营养的，体内所蕴含的生命力最旺盛的时期，任何生物的最佳食用期是它的新鲜期。日本人喜欢将食物生吃，不仅生吃各种蔬菜和各种植物，而且生吃鸡蛋，生吃鱼，生吃肉。